تعلمي صنع الفلافل بنفسك .. سهل ولذيذ ..

تعلمي صنع الفلافل بنفسك .. سهل ولذيذ ..


* ضعي 3 أكواب حمص جاف في الماء لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات .

* ثم اطحني الحمص بواسطة الخلاط الكهربائي على دفعات قليلة ، مع مراعاة إضافة كمية قليلة جدا من الماء كل مره مع الحمص حتى يطحن بسهولة .. وهكذا حتى ينتهي مقدار الحمص.

* ثم ضعي في الخلاط الكهربائي ( اللي على شكل كوب ) المقادير التالية :

- 3 بصلات متوسطة الحجم
_ فصين ثوم
_ثلاث رزم بقدونس

ثم اسكبي الخليط فوق الحمص المطحون .

وتبلي الخليط بما يلي :

_ ملح حسب الرغبة (يمكن تحتاجين ملعقتين صغار أو أكثر بشوي، حسب ما تفضلونه).
- رشة فلفل أسود .
_ بيضة
_ ملعقة صغيرة بيكن باودر
_ ثلاث ملاعق صغيرة سمسم .

اخلطي المزيج جيدا ، وبعدها حضري وعاء لقلي كرات الفلافل به زيت غزير على نار متوسطة إلى هادئة .


======= بإمكانك تقديمها في صحن منفصل بجانب الخبز وصلصة الروب والطحينة ، أو أن تضعيها في خبز لبناني صغير على شكل سندويشات ====

صلصة الروب بالطحينة :

علبة روب _ ملعتين طعام طحينية _ رشة ملح _ رشة فلفل أسود _ وملعقة مايونيز _ ومقدار قليل من الماء .

وممكن حسب الرغبة أن تضيفي إلى الصلصة أيضا طماطم وخيار مقطع إلى قطع صغيرة جدا .

وبالهناء والعافية ============= جربوها لذيذة